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オトナの味・・・?

20100729.jpg
30過ぎて食べ物の好みが変わったよねぇ~。

昨日は、「鯛のあら炊き」に初挑戦!

仕事帰りにスーパーに寄ったら、鯛のあらが、あらまぁ安くって!
(ゴメンナサイ)
1パック280円だったのよぉ~!
なので、その場で母に電話して、
「鯛のあら炊き」の作り方を確認・・・

最初に熱湯を掛けて生臭さをとって、
お酒と砂糖で煮込んで、
火が通ったら、醤油とみりんで味付ける。

・・・あ、それだけ?
随分簡単なのね~。
って、分量が全然わからんけん、その味付けが難しいんやろうけど。

とりあえず、食材がめっちゃ安いもんやけん失敗しても悔しくはないやろう、と思って。
チャレンジしてみました。

もちろん、分量はちょーテキトー!
ま、未だかつて、料理を作る上で分量げな量ったことないけどさ(笑)

んで、できあがったわけやけど。
なんと、まぁ。
絶妙な味の加減がサイコー!

鯛のあら炊き、サイコー!

たった280円/2人の晩ご飯、サイコー!

しかし。
子どもの頃は煮魚って大嫌いやったけど。
オトナになると味覚というか嗜好というか好みというか・・・
変わるもんだよね~。

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まさこ

Author:まさこ
+ 福岡県在住
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+ 現在、某私立大学に勤務中

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